โครงการการส่งเสริมและยกระดับผลิตภัณฑ์กลุ่มเครื่องแกงบ้านดาฮง
ตำบลเชิงคีรี อำเภอศรีสาคร จังหวัดนราธิวาส

ระยะเวลาดำเนินการโครงการ/สถานที่ดำเนินการ :

1. วันอบรม/ระยะเวลาดำเนินการ 15 กรกฎาคม - 31 ธันวาคม 2567
2. สถานที่จัดอบรม กลุ่มแม่บ้านดาฮง ม.4 ต.เชิงคีรี อ. ศรีสาคร จ. นราธิวาส

หลักสูตรและหัวข้ออบรม/กิจกรรมอบรม :

กิจกรรมที่ 1 ฝึกอบรมเชิงปฏิบัติการเสริมสร้างศักยภาพการบริหารจัดการกลุ่ม

- แนวทางการพัฒนากลุ่มและการบริหารจัดการกลุ่มแม่บ้านดาฮง
- ทบทวน และวิเคราะห์แนวทางการพัฒนากลุ่ม : ด้านโครงสร้างและองค์ประกอบของกลุ่มแม่บ้านดาฮง

กิจกรรมที่ 2 ฝึกอบรมเชิงปฏิบัติการพัฒนาคุณภาพผลิตภัณฑ์เครื่องแกง

- ความสำคัญและแนวทางการผลิตเครื่องแกง และมาตรฐานผลิตภัณฑ์เครื่องแกง
- ทฤษฎีการชั่ง-ตวง และการใช้เครื่องมืออุปกรณ์สำหรับการแปรรูปผลิตภัณฑ์
- การเลือก และการเตรียมวัตถุดิบสำหรับ การทำเครื่องแกงส้มใต้
- การเลือก และการเตรียมวัตถุดิบสำหรับ การทำเครื่องแกงผสมกะทิ (แกงเขียวหวาน/แกง มัสมั่น)

กิจกรรมที่ 3 ฝึกอบรมเชิงปฏิบัติการ การวางแผนธุรกิจผลิตภัณฑ์เครื่องแกง

- กลยุทธ์ทางการตลาดยุคใหม่ เพื่อจำหน่ายผลิตภัณฑ์ชุมชน
- ออกแบบกลยุทธ์การตลาด เพื่อการส่งเสริมการตลาดผลิตภัณฑ์ชุมชน
- การวิเคราะห์ผลิตภัณฑ์ ต้นทุน ตลาด และการทำแผนธุรกิจด้วย Business Model Canvas (BMC)

กิจกรรมที่ 4 ติดตามประเมินผล สรุปบทเรียนโครงการ การส่งเสริมและยกระดับผลิตภัณฑ์กลุ่มเครื่องแกงบ้านดาฮง ตำบลเชิงคีรี อำเภอศรีสาคร จังหวัดนราธิวาส

- กิจกรรมถอดบทเรียนและแลกเปลี่ยนเรียนรู้กิจกรรมกลุ่มแม่บ้านดาฮง
– กิจกรรรมติดตามประเมินผลและสรุปผลกิจกรรม

แผน/วิธีดำเนินการ/ขั้นตอนการดำเนินการ :

วิธีการดำเนินการ	ระยะเวลา
1. ประสานงานและประชุมร่วมกับคณะกรรมการกาชาดระหว่างประเทศ (ICRC)	1 - 31 พ.ค. 67
2. ผู้บริหารพิจารณาลงนามหนังสือความร่วมมือ (MOU) การบริการวิชาการชุมชนบ้านดาฮง กับ ICRC	13 มิ.ย. 67
3. จัดทำคำสั่งคณะทำงานโครงการ และประชุมคณะทำงานในการดำเนินโครงการ	1 - 31 ก.ค. 67
4. ดำเนินการจัดทำรายละเอียดโครงการ และเสนอขออนุมัติโครงการ	14 มิ.ย. - 15 ก.ค. 67
5. ประสานงานและวางแผนการทำงานในพื้นที่	16 - 31 ก.ค. 67
6. จัดเตรียมความพร้อมสถานที่การดำเนินการโครงการ	16 - 31 ก.ค. 67
7. ดำเนินการจัดโครงการตามที่กำหนด	25 ก.ค. - 31 ต.ค. 67
8. ติดตามผล และสรุปรายงานผลการดำเนินโครงการ	1 - 31 ธ.ค. 67

หลักสูตรอื่น ๆ ที่น่าสนใจ
...