5.1 แต่งตั้งคณะทำงานโครงการ ฯ
     5.2 ประชุมวางแผนคณะทำงานโครงการ ฯ
     5.3 ลงพื้นที่เก็บข้อมูลเชิงลึกเกี่ยวกับสินค้าในพื้นที่เป้าหมาย (ถ้ามี)
     5.4 จัดประชุมชี้แจงโครงการจัดทำคำขอขึ้นทะเบียนสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ ฯ ร่วมกับผู้ที่เกี่ยวข้องในพื้นที่ จำนวน 2 สินค้า สินค้าละอย่างน้อย 1 ครั้ง ตามรายละเอียด TOR ข้อ 4.3
     5.5 จัดประชุม หารือ การจัดทำคำขอขึ้นทะเบียนสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ ฯ ร่วมกันระหว่างผู้ที่เกี่ยวข้องในพื้นที่ จำนวน 2 สินค้า สินค้าละอย่างน้อย 3 ครั้ง ตามรายละเอียด TOR ข้อ 4.4
     5.6 จัดส่งรายงานการประชุมการจัดทำคำขอและเอกสารที่เกี่ยวข้องของสินค้า ฯ เพื่อให้กรมทรัพย์สินทางปัญญาพิจารณา ก่อนนำเสนอต่อที่ประชุมคณะกรรมการระดับจังหวัด ให้การรับรองคำขอ
     5.7 จัดประชุมคณะกรรมการระดับจังหวัด เพื่อรับรองคำขอขึ้นทะเบียนสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ฯ จำนวน 2 สินค้า สินค้าละอย่างน้อย 1 ครั้ง ตามรายละเอียด TOR ข้อ 4.7
     5.8 ยื่นคำขอขึ้นทะเบียนสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ ฯ ที่ได้รับการรับรองจากคณะกรรมการระดับจังหวัด พร้อมชำระค่าธรรมเนียมต่อกรมทรัพย์สินทางปัญญา ผ่านระบบบริการทรัพย์สินทางปัญญาอิเล็กทรอนิกส์ (e-Service) ตามรายละเอียด TOR ข้อ 4.9